Amarone Classico D.O.C.G. 2010 - Le Ragose

€40.00 (Pre-Order)

Vitigni: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% altri vitigni autorizzati.

Vendemmia: I grappoli vengono selezionati e raccolti a mano direttamente nel vigneto, durante il mese di Settembre, e messi in piccoli plateaux di plastica da 7 kg
Appassimento delle uve raccolte in fruttaio ad umidità e temperatura controllate fino a dicembre-gennaio (90 giorni circa).

Vinificazione: In rosso dopo diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per circa 20-30 giorni circa ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura in vasche di stoccaggio di acciaio per 8-10 mesi. Segue affinamento per 7/8 anni in botti di rovere di Slavonia di capacità da 50 ettolitri.

Note: Intenso, straordinariamente potente, con un concentrato di confettura di amarena. Denso e armonioso, è ricco e secco al palato, con tannini che permettono un lungo sviluppo in bottiglia

Riconoscimenti: Robert Parker 95 punti Veronelli 93 punti